Demandez aux enfants quelle est leur partie préférée de la journée scolaire et la plupart diront déjeuner et récréation. Mais le moment de ces événements est important quand il s'agit de ce que les enfants mangent et de la quantité d'activité physique qu'ils obtiennent, rapportent les chercheurs.

Les nouveaux résultats pourraient aider les écoles à élaborer des politiques visant à promouvoir une alimentation saine et des habitudes d'exercice pour les enfants, ont déclaré les auteurs de l'étude.

"Dans l'ensemble, nos résultats suggèrent que les comportements de récréation et de déjeuner sont interdépendants. Cependant, les choix alimentaires spécifiques et les niveaux d'activité des enfants peuvent être soumis au moment et à la durée du déjeuner et de la récréation", a déclaré la chercheuse Gabriella McLoughlin dans une société américaine pour la nutrition. communiqué de presse.


McLoughlin, un étudiant au doctorat à l'Université de l'Illinois, Urbana-Champaign, doit présenter les recherches dimanche lors de la réunion annuelle de la société à Chicago.

Pour l'étude, les chercheurs ont analysé ce que 151 élèves de quatrième et de cinquième années de deux écoles ont mangé pour le déjeuner et leur activité physique. Tous ont déjeuné juste avant ou juste après la récréation.

La plupart des recherches se sont concentrées sur l'apport nutritionnel ou l'activité physique pendant la récréation. Le chef de l'étude, Naiman Khan, a appelé cela le premier "à mesurer objectivement l'apport alimentaire au déjeuner en conjonction avec l'activité physique, et à considérer l'influence de la durée et du moment".


Khan est professeur adjoint de kinésiologie et de santé communautaire à l'université.

Les chercheurs ont découvert que les étudiants qui avaient des récréations avant de déjeuner ont perdu moins de nourriture. Mais les enfants qui ont déjeuné avant la récréation ont mangé plus de légumes.

Alors que les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis recommandent une pause avant le déjeuner pour réduire le gaspillage alimentaire, les chercheurs affirment que cet horaire et le temps que les enfants ont pour manger et jouer pourraient avoir des effets indésirables sur ce qu'ils mangent et la quantité d'exercice qu'ils font.

L'étude a révélé que les enfants qui avaient plus de temps pour le déjeuner et la récréation et qui mangeaient avant de jouer étaient plus actifs. L'inverse était vrai pour les garçons et les filles qui avaient moins de temps pour le déjeuner et la récréation. Ces élèves étaient plus actifs s'ils avaient des récréations avant de manger.

"Nous prévoyons de communiquer nos résultats aux enseignants, aux administrateurs et aux décideurs afin de faciliter la mise en œuvre de politiques fondées sur des preuves qui soutiennent la capacité des enfants à respecter leur activité physique quotidienne et leurs recommandations nutritionnelles", a déclaré Khan.


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