Passer des journées enfermées dans un bureau pourrait signifier que vous n'obtenez pas suffisamment de vitamine D vitale - connue sous le nom de «vitamine du soleil», rapportent les chercheurs.

Des chercheurs canadiens ont découvert que les niveaux de carence en vitamine D diffèrent selon la profession, les personnes enfermées à l'intérieur s'en tirant moins bien que les autres.

"Nous savons que la carence et l'insuffisance en vitamine D sont répandues dans la population en général. Nous pouvons maintenant dire que l'occupation est un facteur qui est important pour déterminer si une personne peut être déficiente en vitamine D ou non", a déclaré le chercheur principal, le Dr Sebastian Straube. . Il est professeur agrégé de médecine préventive à l'Université de l'Alberta à Edmonton.


La vitamine D se trouve naturellement dans quelques aliments et est souvent ajoutée au lait et à d'autres produits. L'exposition de la peau au soleil produit également de la vitamine D, c'est pourquoi on l'appelle la vitamine du soleil.

Dans la nouvelle recherche, Straube et ses collègues ont examiné 71 études précédemment publiées qui incluaient plus de 53 400 personnes dans les hémisphères nord et sud.

Ils ont constaté une carence en vitamine D chez 80% des travailleurs postés - des gens qui travaillent en dehors de la journée typique de 9 à 5 jours. Plus des trois quarts des travailleurs à l'intérieur et 72% des étudiants en soins de santé étaient également déficients en vitamine D.


Et même chez les travailleurs de la santé, la carence en vitamine D variait selon le travail. Les médecins résidents, qui sont connus pour travailler de très longues heures, étaient plus susceptibles d'être privés de soleil que de médecins, d'infirmières et d'autres professionnels de la santé.

Mais très peu de travailleurs en intérieur avaient en fait de bons niveaux de vitamine D. Les chercheurs ont déclaré que 91% n'étaient pas déficients en D par définition, mais avaient des niveaux inférieurs à ceux recommandés.

Les travailleurs extérieurs avaient un meilleur profil. Mais même alors, 48% avaient une carence en vitamine D. Et 75% avaient une insuffisance en vitamine D, ce qui signifie des taux sanguins inférieurs à ceux recommandés, selon les chercheurs.


La vitamine essentielle aide le corps à absorber le calcium, qui est important pour la croissance osseuse et la prévention de l'ostéoporose. Il joue également un rôle dans la stimulation du système immunitaire et la réduction de l'inflammation.

En outre, trop peu de vitamine D a été liée aux maladies cardiaques, à certains cancers, aux problèmes de santé mentale, à l'obésité et aux dysfonctionnements immunitaires, a déclaré Samantha Heller, du New York University Medical Center, à New York.

Avec l'utilisation généralisée de la crème solaire et le temps limité à l'extérieur, les gens ne génèrent pas beaucoup de vitamine D à partir de l'exposition au soleil, a déclaré Heller, nutritionniste clinique senior. Pour cette raison, de nombreuses personnes peuvent avoir besoin de suppléments de vitamine D.

Heller en fait partie. "J'ai été très surpris quand, il y a quelques années, on m'a diagnostiqué une carence en vitamine D à part entière", a déclaré Heller. "Je prends maintenant quotidiennement un supplément de vitamine D."

Straube a déclaré que la quantité de vitamine D à prendre est controversée. Il recommande de s'en tenir aux niveaux fixés par le Bureau américain des suppléments alimentaires. Cette recommandation: 600 UI par jour pour les personnes âgées de 1 à 70 ans et 800 UI pour les personnes âgées.

Certains experts recommandent des niveaux plus élevés pour ceux à risque accru de carence en vitamine D, a déclaré Heller.

Obtenir de la vitamine D à partir de la lumière du soleil est le moyen naturel, mais Straube met en garde contre trop de soleil en raison du risque de cancer de la peau.

"L'exposition au soleil est saine en ce qui concerne les niveaux de vitamine D, mais ... un équilibre doit être trouvé", a-t-il déclaré.

Le rapport a été publié le 21 juin dans la revue en ligne BMC Public Health.

Ce type d'étude, appelé méta-analyse, regroupe les données de nombreuses études pour trouver des tendances similaires dans chacune d'entre elles. Il existe des limites car les données sont collectées de différentes manières. En outre, différents chercheurs peuvent avoir utilisé différentes définitions de la carence en vitamine D, ont souligné les chercheurs.


Dr. Georgia Ede - 'EAT-Lancet's Plant-Based Planet: Food in the (Mis)Anthropocene' (Juillet 2020).